Da roça às prateleiras: saiba como é a produção dos 'Help Chips' de macaxeira
Fotorreportagem revela a cadeia artesanal por trás do microempreendimento de chips em Demerval Lobão
Aric Lages
Lourrany Meneses
Demerval Lobão, a 30 km de Teresina, é o cenário da produção dos Chips de Macaxeira que acompanhamos passo a passo. Na zona rural do município, uma pequena produção familiar transforma macaxeira em renda através da marca Help Chips.
Seu Zé Balseira atravessa estradas de chão batido rumo à roça onde cultiva macaxeira. Dele que vem o ingrediente principal dos chips. É na localidade Cajueiro, na zona rural de Demerval Lobão, que fica a roça que abastece semanalmente a produção dos Help Chips.
Com as mãos na terra, Seu Zé procura as raízes prontas para a colheita. O esforço para desenterrar a macaxeira exige atenção. Cada planta é puxada com cuidado.
Parceiro fiel da produção dos chips, Seu Zé é quem garante a matéria-prima de qualidade. Após a colheita, ele carrega o saco com as macaxeiras rumo à casa de dona Socorro (de onde veio o nome da marca - trocadilho com 'Help', socorro em inglês), onde começa a transformação do ingrediente simples em um produto cada vez mais valorizado nas prateleiras dos comércios de Demerval Lobão.
A entrega vai além do transporte. Na entrada da casa, Seu Zé também participa do início do preparo, cortando as pontas das raízes. É o primeiro passo de uma rotina artesanal que transforma a macaxeira fresca em um snack crocante e apreciado pelos moradores da cidade.
É nas mãos de Fabiano que a macaxeira ganha o primeiro tratamento dentro da cozinha da Help Chips. Com dedicação e cuidado, ele lava e descasca cada raiz, garantindo a higiene e a qualidade necessárias para o próximo passo da produção.
Nada se perde na produção. As cascas da macaxeira, reunidas em uma bacia ao lado da área de preparo, são destinadas à alimentação de animais, em uma prática simples, ecológica e sustentável.
Brancas e limpas, as macaxeiras descansam em uma bacia, prontas para ganhar forma de chips. Cada uma passou por um processo manual de higienização, reforçando o cuidado com a qualidade e a segurança alimentar. É nessa simplicidade meticulosa que começa a transformação do alimento em produto final.
É no movimento repetido das mãos de Fabiano que as raízes adquirem o formato de chips. Usando um aparelho manual, o corte é feito com precisão e regularidade, garantindo o ponto ideal para a fritura.
Dispostas em uma forma de alumínio, as lâminas finas de macaxeira formam um mosaico branco que antecipa o sabor final. Ainda cruas, elas carregam o frescor do alimento natural e o cuidado do preparo manual — etapas essenciais para garantir textura e crocância dos Help Chips.
Na reta final da produção, a precisão é fundamental. Dona Socorro pesa cuidadosamente a quantidade de chips e o sal (únicos ingredientes do produto) que será usado, buscando o equilíbrio perfeito entre sabor e qualidade.
Com orgulho e satisfação, dona Socorro apresenta o produto finalizado, pronto para conquistar as prateleiras de Demerval Lobão.
Nas prateleiras de um mercadinho local, os chips de macaxeira da Help Chips chamam a atenção com sua embalagem artesanal e apelo regional. A presença do produto evidencia o sucesso da produção familiar, que conquista espaço no comércio da cidade e valoriza a cultura alimentar de Demerval Lobão.
O sabor crocante e artesanal dos chips conquista paladares, mostrando que a macaxeira, ingrediente tradicional, pode se reinventar como um snack prático e gostoso.
Esse sorriso e essa parceria revelam muito mais que um produto: mostram a força dos microempreendimentos familiares na transformação da vida das pessoas. A partir da macaxeira, um alimento simples e tradicional, Fabiano e dona Socorro criaram uma fonte de renda que gera emprego, valoriza a cultura local e fortalece a economia de Demerval Lobão.
O apoio de órgãos como o Sebrae Piauí é fundamental nesse processo, oferecendo capacitação, orientação e incentivo para que iniciativas como a Help Chips se desenvolvam e prosperem. Pequenos negócios que contam com essa rede de suporte tornam-se grandes exemplos de como criatividade e trabalho podem gerar impacto positivo nas comunidades.
Você pode entrar em contato diretamente através do número 86 9 9968-0288 e do perfil @chipsdemacaxeira no Instagram.
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