No meio da capital piauiense, uma casa simples carrega consigo uma história que vai além do sabor. A Casa do Beiju, localizada em um bairro tradicional de Teresina, é um verdadeiro patrimônio afetivo que mantém viva a cultura do interior do Piauí por meio da produção artesanal de beiju, uma iguaria típica que é símbolo de resistência, afeto e trabalho em família.

Foto: Conecta Piauí/Anna Flávia

Casa do Beiju: a tradição do interior que vive no coração de Teresina

A origem dessa tradição remonta a José de Freitas, município vizinho, de onde vieram os primeiros moradores que fundaram a Casa do Beiju. Seu Antônio Tomás e dona Livramento foram pioneiros, chegando em uma época em que a região ainda era mato e sonho, e criaram ali um negócio que sustentaria a família e ganharia gerações.

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Hoje, o legado segue firme, conduzido por filhos, netos e noras, que preservam cada passo do processo com dedicação. “A única renda que eles tinham para sustentar a família era através daqui, da Casa do Beiju. Hoje, a família continua o trabalho com muito orgulho”, conta Janete Rocha, integrante da família.

Foto: Conecta Piauí/Pedro Melo

Antônio Silva, proprietário

O preparo do beiju é artesanal e começa cedo, com a mandioca chegando ainda na segunda-feira. O processo, que envolve o uso do catitu, a prensagem da mandioca e a transformação em goma, é feito com cuidado e tradição. “Tudo é feito à mão, com paciência e muita experiência”, destaca Antônio Silva, proprietário e herdeiro da receita familiar.

No forno, o Gilson, outro membro da família, domina o processo. Ele comanda a assadeira de onde saem dezenas de beijus todos os dias, entre 100 e 200 em dias mais movimentados. “Tudo é feito de forma tradicional, com o forno que meu avô fez, que é mais velho que eu”, relata Gilson.

A Casa do Beiju oferece três variedades da iguaria: o beiju tradicional, o beiju com leite de coco da praia e o com leite de coco babaçu, cada um com seu sabor único que conquista clientes fiéis. Letícia Avelino, que participa da produção, explica que o beiju é finalizado com uma generosa camada de leite de coco, que dá o toque especial.

Foto: Conecta Piauí/Pedro Melo

Janete, empreendedora

A demanda é alta e os clientes não dispensam a tradição. Mesmo sem serviço de delivery, pessoas de vários bairros de Teresina e até de cidades vizinhas, como José de Freitas e Campo Maior, atravessam distâncias para garantir a iguaria fresquinha. “Tem cliente que vem toda semana, e já sabe o dia certo de buscar o beiju”, afirma Janete.

Para Emerson Cândido, cliente antigo, o diferencial está na qualidade e no sabor autêntico: “É muito difícil encontrar um beiju tão bom quanto o daqui. Eu sempre levo para a família e amigos, e todo mundo gosta”.

Foto: Conecta Piauí/Anna Flávia

Casa do Beiju: a tradição do interior que vive no coração de Teresina

Mais do que um simples alimento, o beiju da Casa do Beiju é um símbolo de cultura, história e resistência, uma tradição que une passado e presente, e que continua fazendo parte da vida dos piauienses.