Versátil, cremoso e cheio de benefícios, o abacate é muito mais do que um ingrediente de guacamole. Rico em gorduras boas, vitaminas e minerais, ele é considerado um “superalimento” que pode ajudar desde a saúde do coração até o fortalecimento do sistema imunológico.

Foto: Conecta Piauí

Abacate

Poderes nutricionais do abacate

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Coração protegido: as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL).

Controle da saciedade: por ser fonte de fibras e gorduras boas, ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo, auxiliando no controle de peso.

Fonte de vitaminas e minerais: rico em potássio (mais que a banana), magnésio, vitaminas C, E e do complexo B.

Aliado da pele e cabelos: o alto teor de vitamina E e antioxidantes combate o envelhecimento precoce e ajuda na hidratação da pele e dos fios.

Energia para o dia: ideal para consumir no café da manhã ou pré-treino, fornecendo energia de forma estável, sem picos de glicose.

Ideias de receitas saudáveis com abacate

1. Vitamina verde energética

• ½ abacate maduro
• 1 banana
• 200 ml de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
• 1 colher de mel ou melado
• Gelo a gosto

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

2. Guacamole funcional

• 1 abacate médio
• Suco de 1 limão
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ cebola roxa picada
• Coentro e sal a gosto

Amasse o abacate, misture os outros ingredientes e sirva como acompanhamento de torradas integrais ou legumes crus.

3. Creme doce de abacate com cacau

• ½ abacate
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de mel ou adoçante natural

Bata até formar um creme homogêneo. Uma opção de sobremesa nutritiva e sem açúcar refinado.

4. Salada tropical com abacate

• Folhas verdes variadas
• Fatias de abacate
• Manga em cubos
• Sementes de girassol
• Molho de azeite, limão e mel

Monte a salada e finalize com o molho para um prato refrescante e funcional.